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2014年5月12日 星期一

生病絕不能吃的東西


【生病絕不能吃的東西】

為什麼感冒時不能吃:蛋、茶、蜂蜜、柿子、香菜、鴨羊肉

生病的人不能吃….

一、感冒不能吃的食物

1、千萬別吃雞蛋
發燒的病人吃雞蛋,會使機體內熱量增加,因熱量無法散發,如同火上澆油會燒得更厲害。

2
、忌喝茶

感冒時喝濃茶還會影響藥物的分解、吸收,並且降低藥物的療效。

3
、忌蜂蜜
感冒的時候如果有發燒情況的患者,切記不要過分的滋補。在感冒的時候喝蜂蜜水,這是非常錯誤的,過量服用蜂蜜會導致患者內熱得不到很好的清理、消除,同時還會誘發其他病症。

4
、忌食柿子
柿子本身性質寒澀而斂滯,有滋陰潤燥的作用,但不適于風寒型感冒群體,多食會容易斂邪,延緩感冒的痊愈,加重病症。

5
、忌香菜
感冒時我們都會出現不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,如果在這個時候食用的話就會耗氣損精神,從而加重感冒的程度。
專家指出,産後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此對香菜也應該避免食用。

6
、忌辛辣食物
在感冒期間人體的體溫會有所升高,並且體內的新陳代謝也會出現增快的情況,這個時候應該避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像薑、蒜、辣椒之類的溫熱辛辣食品,亂吃的話會以熱助熱,加重病情,不利于退熱與早日康複。

7
、忌食鴨羊肉
因爲感冒是外感之病,治療應以疏散解表爲主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯,容易滑腸斂邪,豬肉肥膩,助濕生痰,動風蘊濕;羊肉甘溫助熱,偏于溫中暖下,且有斂邪之弊。

總的來說:風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲;風熱感冒發熱期,應忌用油膩葷腥及甘甜食品;風熱感冒恢複期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒,除忌肥膩外,還忌過鹹食物如鹹菜、鹹帶魚等。

二、其他生病時不能吃的食物
咳嗽:冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食
急性胃炎:油炸食物、酒、辣椒、糯米
慢性胃炎:生冷食物、酸酵食物、甜食
腸炎:香蕉、蕃石榴
胃腸脹悶:花生、蕃薯、蛋、發酵類、豆類
急慢性肝炎:(/)、肉皮、肥豬肉、煙酒、不熬夜
心臟病:暴飲暴食、高膽固醇、太鹹食物
腎髒病:啤酒、汽水、鹹魚、筍幹、鹹菜
糖尿病:甜、酒、油膩、炸烤、高熱量食物
低血壓:芹菜、宜早睡多運動
高血壓:太鹹食物、蛋黃、動物內臟、乳酪、動物性油、腦髓
消化性潰瘍:豆類、竹筍、鹹菜、糯米類品、酒、菠蘿、辣椒、番石榴
跌打骨膜炎:香蕉、竹筍、酒、酸菜、辣椒
打損傷:豬頭骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒
痔瘡便血:煙、酒、辣椒、油炸物
風濕性關節炎:啤酒、香蕉、肉類、避寒露雨水
過敏性體質: (荨麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)海産、芋頭、芒果、冰、桂圓、荔枝
腦神經衰弱(失眠症)辣椒、酒、咖啡、蔥、蒜


2014年5月7日 星期三

有故事的人


                                   越有故事的人越沉靜簡單,
                                   越膚淺單薄的人越浮躁不安;
                                   真正的強者不是沒有眼淚的人,
                                   而是含著眼淚繼續奔跑的人。
                                   我們要敢於背上超出自己預料的包袱,
                                   努力之後,你會發現自己要比想像的優秀很多….



2014年5月5日 星期一

好蛋壞蛋怎麼挑?



雞蛋搖一搖 液態顯示不新鮮

買回家的蛋可搖一搖,聽聽看是否有蛋液流動的聲音,新鮮的蛋成固態,如果聽見像水搖晃的聲音,就證明這顆蛋已過了賞味期限囉!

顏色迷思 蛋黃層層分明才夠力

蛋的顏色就好像人種膚色,跟營養度無關,其色差是來自於雞吃的飼料,或許因為消費者有這種迷思,市面上黃褐色的雞蛋價格都較昂貴。事實上,媽媽們應該在意的是蛋黃的紮實度。烹煮前打蛋的時候,需留意好蛋應該是層層分明,由內而外,蛋黃、蛋白、蛋清是很清楚的,不新鮮的雞蛋卻是混濁不清。
此外,蛋的品質好不好,也可以用牙籤插蛋黃來做測試。若牙籤可穩固插在蛋黃上,代表蛋黃的密度高、蛋品新鮮;但如果牙籤有傾倒或根本差不住的情況,則代表蛋黃密度鬆散或放太久、不新鮮了。

蛋殼古溜好光滑 不一定就新鮮

蛋殼很多人都認為摸起來光滑才代表是優良的蛋,反而摸起來粗糙的蛋才是新鮮的,因為蛋殼的角皮層會逐漸在蛋產出96小時後消失,所以新鮮的蛋殼表面較粗糙無光澤,舊的則較光滑。

【好蛋聰明保存】:

一般日系冰箱有置蛋架,不過置蛋架位於冰箱門口,冰箱門開開關關,冷熱空氣轉換很容易影響雞蛋保存效果,因此,建議買回家的雞蛋盡量連同盒子整盒冰進冰箱保鮮,可以提升保存效果。


2014年4月29日 星期二

打造吃不胖的體質


打造吃不胖的體質

 人體熱量的消耗比例:10%吃東西、20%活動量、70基礎代謝率(BMR)
  1. 基礎代謝 : 占總消耗量的 65-70%

基礎代謝率(BMR)是我們靜臥時就會消耗的最低熱量,就是即使一整天都在睡,身體為了維持生命運作,用來呼吸、心跳、血液流動、維持體溫等的基本消耗。

 基礎代謝率為什麼會不爭氣?

 年齡是基礎代謝率減緩的最重要的因素,嬰兒時期是我們基礎代謝率最高的時候,以成年期來說,18-25歲是基礎代謝率的高峰,過了25歲,基礎代謝率就開始下降,每10年可以降5-10%,也就是說,40歲時基礎代謝率可能只有50%!

更年期時,雌激素減少,內臟脂肪更容易堆積,成長激素也減少,讓肌肉生成不易,因此能量消耗、基礎代謝都減緩,逐漸步入中年發福的路程。
 除了年齡,其他影響基礎代謝率(BMR)的原因?

 饑餓 : 長期饑餓會導致BMR下降,這是身體為了確保有足夠運作熱能的保障機制

 氣候 : 氣候較冷的地區,BMR普遍較高,相反的氣候較熱的地區,一般人BMR較低

 體溫過低 : 體溫每上升1BMR可以上升13-14%

 情緒 : 緊張、焦慮、激動時BMR也會上升

 荷爾蒙 : 體內甲狀腺素、生長激素、腎上腺素增加時,BMR也會上升
 吃得太少會有反效果

 想要減重,攝取的熱量若低於基礎代謝率可是會有反效果! 這是因為長期饑餓是造成基礎代謝率降低的重要原因。如果你長期處於熱量不足基礎代謝的需求,身體為了節省能量消耗,不管吃得再少,身體都會主動降低你的代謝速度、還會盡可能挪用一點熱量儲存起來以備不時之需,如此就造成可怕的後果 :

攝取熱量不足基礎代謝需求的後果 :

 因為熱量不足基本需求,造成身體機能運作不良
 身體自動降低你的基礎代謝率,消耗熱量的速度越來越慢
 不管吃得再少,身體都會努力囤積
 這就造成沒吃也不會瘦、結食完恢復正常飲食時體重就大幅回升、甚至比節食前還要胖的恐怖結局,這樣反反覆覆,重複循環,最終除了瘦不下來,也會把身體搞壞。

 以下就是經過科學證實,可以有效提升熱量消耗和代謝速度的方法:

 1. 不要不吃早餐
千萬不要為了多睡一點而犧牲早餐,即使只是吃幾口都值得。研究顯示睡醒後吃早餐是啟動一天身體代謝運作的最快方式。早上沒胃口?吃點小東西像優格或豆漿都可以有幫助喔!

2. 好好睡覺!
 研究人員發現,代謝和睡眠之間的關係好緊密,沒有睡飽會嚴重減緩你的基礎代謝。不是只有睡眠的時間長短而已,也要注意睡眠的品質。

 3. 喝綠茶
 綠茶不僅是富含抗氧化劑的超級飲品,研究人員發現它也可以加速新陳代謝。天然的綠茶不含熱量,可以沒有顧慮,每天享受一杯(或兩杯)

 4. 運動時別只是慢慢摸
 和緩的運動如慢跑對於熱量消耗和新陳代謝上雖有幫助但較有限,這是因為身體會慢慢習慣於這樣的運動,幫助你用最少的能量去運行(換句話說,就是熱量消耗會隨著你的熟稔度越來越慢)。透過間歇式、穿插快速爆發式的運動練習(高強度間歇訓練HIIT),例如跑步時將慢跑混合短距離快跑衝刺,可以快速啟動你的代謝率,幫助你燃脂的時間更長、更有效率,直到運動完坐著沒事都會持續燃燒,是不是很好呢?

 5. 你需要很多H2O
 喝足夠的水可以幫助快速消化、把體內廢物和毒素排出體外,是一個最簡單的、幫助燃燒熱量的方法。視個人情況,你甚至有可能需要喝超過一般人建議的8大杯水。

 6. 食物中增加一點刺激
 下次炒菜可以試試加一點辣椒吧! 辣椒富含的辣椒素,不只給你麻辣的口感,也會幫助你加快代謝速度!

 7. 有氧運動
 運動後每分鐘心跳達130下以上即為有氧運動,建議每次維持30分鐘以上,可以將氧氣送達身體各部位。一項研究結果顯示,騎45分鐘的自行車能夠讓你代謝率加快的效果在運動後持續12-14個小時!

 8. 吃對東西也可以加速代謝
某些食物例如鮪魚和柚子已被證明可以加快代謝率。豐富的蛋白質也顯示可以促進新陳代謝,所以想要一早就消耗熱量,吃雞蛋當早餐就對了!

 9. 咖啡因
 早晨你喝的那一杯咖啡(或其他含咖啡因的飲料/食物)能快速吸收進入你的血液,立即加快心跳,代謝率在喝完的三個小時期間都能停留在高峰。

 10. 好好地笑
科學家發現,短短10分鐘的哈哈大笑,就能幫你燃燒熱量喔! 不要那麼認真,找機會好好放鬆笑一下!


2014年4月20日 星期日

五種要命毒肉不可吃

美食一點也不美 …..

【五種要命毒肉不可吃】

大多數人都喜歡吃肉。不過,有一點要知道,不是所有的肉都可以吃的!

1、雞、鴨、鵝等禽類的屁股

雞、鴨、鵝等禽類的屁股,學名腔上囊,淋巴腺體集中,含有大量病菌和病毒,甚至致癌物,不能分解。

2、魚黑衣

 魚腹腔兩側有一層黑色膜衣,腥臭、有泥土味,含有大量的類脂質、溶菌酶。

3、雞頭

 俗話說:十年雞頭勝砒霜,原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

4、豬脖上的肉疙瘩

 豬脖子處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,稱為肉棗。含有很多病菌和病毒,若食用易感染疾病。

5、雞脖

 雞、鴨脖的皮還有氣管裏面含有大量高膽固醇,所以不要吃這些部位。

2014年4月4日 星期五

想長高 多吃優質蛋白質 高人一等


想長高 多吃優質蛋白質 高人一等

華視  201443

很多家長會給小孩子補鈣,希望可以高人一點,但其實骨頭只會變硬不會變長,也就是不會長高。在丹麥有研究發現,小孩要長得高,可以多攝取蛋白質分解出來的精胺酸,能刺激生長激素分泌。再加上離胺酸一起吃,長高還不會變胖。食物當中,富含這兩種胺基酸的,像是黃豆黑豆、虱目魚,還有奶粉都是長高的好食物。另外,現在很多都是加工食品,小孩愛吃的火鍋料、香腸火腿、泡麵冰淇淋,也會導致身體裡的鈣失調,也會長不高。

吃什麼才有180,廣告講得很靈,坊間偏方,也很神奇,大骨湯脂肪高喝多了小心橫的長,最有效的生長激素,其實只要吃對食物,像是蛋白質分解出來的精胺酸,能刺激腦垂體的生長激素分泌,核果類豆類裡的,花生黃豆松子,紅豆葵瓜子和糙米,都是長高的好食物,另外蝦子魚肉雞胸肉豬肉,也是天然的生長激素。

想長高又不想發胖,精胺酸可以搭配離胺酸一起吃,食物當中富含這兩種胺基酸的,有黃豆黑豆、虱目魚,和奶粉,另外想長高也有食物少碰為妙,除了高油脂食物糖水飲料,還有加工食品,像是火鍋料香腸火腿,泡麵冰淇淋,吃多了都會讓鈣質失調長不高,醫師說,吃對食物很重要,早睡多運動,想要高人一點不是難事。


2014年4月2日 星期三

少吃為何不瘦 ?


少吃為何不瘦 ?

常聽人家說,別吃太多,容易胖,可是怎麼卻越來越胖?減肥忽胖忽瘦讓身體越來越胖,越來越難瘦 !原因出在哪裡?10個問題我們循序漸進來解答,找出瘦不下來的原因。

1.你少吃的是哪一餐?午餐、晚餐還是早餐?

再怎麼忙都不要少吃早餐!不吃早飯不僅瘦不下來還可能胖更多!
我們從昨天晚餐後到今天早餐前,已經空腹將近12小時的肚子,特別需要吃一
頓豐盛的早餐來喚醒還在賴床的五臟六腑,幫助啟動一整天的新陳代謝並補充身體
能量!

2.下一餐或上一餐吃多少

少吃了這一餐,下一餐卻猛吃,總熱量驚人,當然還是瘦不了!
記住這一句話“總熱量才是真相”!少吃了這一餐,結果捱不到下一餐肚子就
咕嚕咕嚕在作祟,這個時候忍不住吃下的幾塊餅乾或蛋糕,說不定熱量都比吃一頓正
餐還來的高呢!就算你真的辛苦熬到下一餐,也可能因為飢餓感而吃下更多的食物!
總而言之,不要以為少吃一餐就能變瘦,一整天加起來總熱量才是變胖或變瘦的真相!

3.少吃也少動了嗎?

熱量攝取減少了、消耗也減少了,結果總熱量還是沒變。
只利用節食來減肥,本來有的運動習慣突然停止或減少,少吃,雖然熱量的攝取減少
了,但是停止運動也同樣減少了消耗的熱量,少吃也少動,結果還是瘦不下來!
正確的減肥觀念本來就應該是有計畫的飲食加上規律的運動,兩者相互協調才
能達到最好的瘦身效果。

4.少吃了一餐,卻多吃了點心or宵夜?

減少吃非正餐的機會,才是最有效的少吃一餐窈窕法。
雖然少吃了午餐,卻多吃了下午茶?少吃了晚餐,卻多吃了宵夜?這樣當然是沒有效
的啦!而且還會使你的身材更容易胖起來!
你可能覺得一塊小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹湯應該不算什麼,但是BODY要告訴你的事實是,這些食物的熱量都真的很驚人!這也就是為什麼營養師總是叮嚀我們三餐定時吃的重要性!可以避免吃下一些有得沒有的高熱量食物。

5.其他兩餐你都吃些什麼?

適當減少碳水化合物攝取量,肥肉就可以少一點喲!
檢查一下你的餐飲內容吧!特別愛吃澱粉、碳水化合物的你,如米飯、麵包、
饅頭、糕點、關東煮...等,體內的胰島素經常處於激烈的上升及下降變化中。
除了容易產生飢餓感之外,這些醣類食物會使體內的胰島素大量分泌,幫助食物轉化
成脂肪囤積在身體裡
,就是這樣,所以你的身材總是比別人更容易胖起來喲!不論你
是否少吃了一餐,六大類食物適量且均衡的攝取,才是保持身材窈窕的關鍵!

6.身體的基礎代謝率下降了?

提高身體的基礎代謝率,是比少吃一餐更有效的減肥方式!
少吃好幾餐也瘦不了?很有可能是因為你的基礎代謝率下降了!
人體的熱量消耗有三個主要途徑1、是飲食(10)2、是活動(20)3、是
基礎代謝率(佔了60~70)。所以基礎代謝率是消耗熱量的主要關鍵喲!由此可見,想
要減肥,與其辛苦節制飲食,還不如提高基礎代謝率比較實際!多運動、多喝水、
常泡澡、勤按摩...等,都是有效提高基礎代謝率的方法喔!

7.身體裡的是肌肉還是脂肪?

1公斤肌肉消耗100大卡,1公斤脂肪只能消耗掉4--10大卡!
隱藏在你身體裡的是肥肥的脂肪還是結實的肌肉呢?你知道嗎?每天1公斤的肌肉可
以消耗約100大卡的熱量,而1公斤的脂肪每天只能消耗掉4~10大卡的熱量,肌肉和
脂肪的熱量消耗居然相差了10倍以上!
身體裡的肌肉比例越高,基礎代謝率就越高,反過來說,脂肪比例越高的話,
基礎代謝率就越低!因此,努力增加身體的肌肉量,這樣少吃一餐才能變得有意義。

8.每日的營養攝取均衡嗎?

吃對食物,讓身體獲得均衡的營養,才可以健康的瘦下來!
想要減肥,少吃,可以減少熱量的攝取,而吃對食物,讓身體獲得均衡的營養,才可
以健康的瘦下來喲!尤其是一整天在外用餐的上班族,更需要特別注意。
所謂均衡飲食就是六大類食物的均衡攝取,每日建議攝取量如下:
五穀根莖類36碗奶類12份蛋豆魚肉類4
蔬菜3碟水果類2個油脂類23湯匙
牢牢記在心裡,訓練自己每天都能平均的攝取,才能健康均衡的變瘦變美!

9.一天的最後一餐習慣在睡前吃?

睡前34小時別吃東西,避免食物囤積在體內變肥肉!
進食的時間也關係到身材的胖瘦喲!雖然你已經少吃一餐了,但是你卻在睡覺前才
吃下最後一餐,吃飽飽就跑去睡覺,囤積在體內的能量完全沒有消耗的機會,於是
就變成脂肪通通囤積在身體裡啦!

10. 少吃又變胖!怎麼會這麼倒楣?

有一餐沒一餐,一有食物進入時,養分會更完全的被吸收。
有一餐沒一餐的飲食方式,會使身體弄不清楚正確的能量吸收時間,這時候
身體的自我保護機制就會被啟動,結果會有兩個情況發生:第一,一旦有食物能量
進入時,身體就會大量的吸收以便儲存及備用。第二,身體會自動將脂肪儲存,反
而先分解肌肉組織來提供能量。結果肌肉越來越少,使得脂肪比例變高,身材就越
來越瘦不下來了!



【愛眼提醒】 常在黑暗中看電視或手機─ 易失明!

【愛眼提醒】 常在黑暗中看電視或手機易失明!

不要讓壞習慣傷害自己;最近眼科醫生大聲的呼籲.. 

習慣睡覺前拿智慧型手機滑一下,小心滑出大問題,醫師發現,最近有越來越多3040歲患者上門求診,因為在就寢關燈後,還使用智慧型手機,手機強光直射眼睛30分鐘以上,造成眼睛黃斑部病變,導致視力急速惡化,原本老年人較常出現的症狀,現在也出現在年輕人身上,在黑暗中用手機,不僅引發黃斑部出問題,還可能導致白內障,若不及早治療,恐怕會有失明危機。

電視及手機螢幕在黑暗中特別明亮,近距離觀看,高能量直射眼睛,直接傷害眼睛的黃斑部,醫師表示,黃斑部病變多半是老年人出現的症狀,但最近患者卻有年輕化趨勢,其中3040歲患者增加3成,大多都是智慧型手機重度使用者。

 然而熄燈後不管是看手機還是電視,不只黃斑部病變,初期會引發乾眼症,嚴重則讓白內障提早報到,甚至讓視力喪失,變成失明,病變初期,得接受雷射或注射類固醇才有機會治癒,醫師建議,除了多補充葉黃素,最重要的是戒除使用手機及關燈看電視的不良習慣,因為這樣可能會造成一輩子的傷害。

2014年3月24日 星期一

媽媽變魔術 小蘇打粉清家具 


媽媽變魔術 小蘇打粉清家具
 
電腦

每天30秒清潔每日使用的電腦,維護工作環境整潔,提升工作效率。
工具:乾布、棉花棒、小蘇打水
1 先用乾布擦拭銀幕,進行除塵。
2 局部汙垢可用棉花棒沾小蘇打水擦拭並擦乾。
3 抹布噴小蘇打水。
4 擦拭機體。

電腦鍵盤

鍵盤溝縫最容易堆積食物碎屑、灰塵毛髮,二話不說趕緊動手清理吧!
工具:抹布、小蘇打水、棉花棒、名片、雙面膠
1 抹布噴小蘇打水。
2 擦拭鍵盤表面。
3 再用棉花棒擦拭鍵盤邊緣。
4 在名片正反邊緣黏上雙面膠。
5 深入鍵盤底層細縫來回刷動,就能將底層毛屑灰塵黏除。

菸灰缸

利用舊報紙和小蘇打糊,立即除去堆積已久的骯髒菸灰。
工具:舊報紙、小蘇打糊、刷子、抹布
1 先使用不要的舊報紙把表面汙垢刷掉。
2 在菸灰缸上均勻塗抹小蘇打糊後靜置一段時間。
3 最後刷洗、沖淨並擦乾。

銀飾品

小蘇打也能拯救變黑變髒的首飾,讓喜愛的首飾品再度晶晶亮。
工具:牙刷、小蘇打糊、柔軟乾布
1 在銀飾上塗抹小蘇打糊後靜置約10分鐘。
2 隙縫要用牙刷刷洗。
3 再以清水沖淨。
4 最後用柔軟乾布擦乾。
達人小叮嚀
擦拭後可使用吹風機吹乾。

洗衣機

隨時保持洗衣機清潔,衣物才能清洗乾淨喔!
外觀→
工具:小蘇打水、濕布、牙刷(免洗筷)
1 在洗衣機表面直接噴小蘇打水後靜置510分鐘。
2 再用濕布擦拭。
3 隙縫處可用牙刷或免洗筷加抹布清理。
內部→
工具:小蘇打水、抹布、小蘇打粉、檸檬酸粉、漂白粉
1 抹布噴小蘇打水。
2 擦拭內側機槽邊緣。
3 再將洗衣機內注滿水。
4 加入小蘇打粉、檸檬酸粉及漂白粉。
5 轉動清洗5分鐘後靜置4小時,再以正常清洗程序清洗過一次即可。


本文出自人類智庫《小蘇打魔法書》

2014年3月22日 星期六

甲狀腺機能亢進有什麼東西不能吃 宜多吃什麼


甲狀腺機能亢進有什麼東西不能吃  宜多吃什麼

甲狀腺機能亢進症者除了脖子腫大外,約四至五成會出現凸眼現象,另外也會有心跳快、怕熱、容易流汗、食慾增加、體重減輕、情緒不穩定、失眠、易怒、手抖、下肢週期麻痺、拉肚子等症狀,女性可能會有經期不正常的現象。

什麼東西不能吃?

1. 避免攝取含碘食物,例如海帶、辣椒、巧克力、紫菜、海苔、蛤蜊、魚貝類,尤其不可吃太鹹。

2. 因情緒不定,交感神經較旺盛、易怒、緊張,應減少對中樞神經系統有刺激性之食物,例如:咖啡、酒、茶、可樂。

3.若正在服用抗甲狀腺機能亢進藥物時,飲食上應禁吃紫菜、海苔、海帶等含碘較多的食物。也要避免含碘的綜合維生素礦物質丸或其他含碘的營養補充品。

4.若患者有甲狀腺腫大的現象,飲食上應避免含有會阻擾甲狀腺素合成的物質,例如:高麗菜、十字花科蔬菜(甘藍菜、花椰菜)、大豆、樹薯之食品(肉圓、水晶餃等)


哪些東西對身體有益可多吃?

1.甲亢容易缺鉀,一些高鉀水果如蕃茄、芭樂、香瓜、楊桃、柚子、荔枝、龍眼、香蕉、釋迦、枇杷、綠香瓜、葡萄、硬柿子。宜多食高熱量、高蛋白、高糖及富含維生素BC及鈣、鉀等食物。

2.
在甲狀腺素增加的作用下,身體蛋白質和脂肪的代謝加速,使肌肉組織消耗加劇,病人變瘦,所以必須有足夠的熱量補充,另外身體新陳代謝率的增高,使汗和尿的排出量增加,造成維生素和無機鹽的消失,所以維生素和無機鹽的補充亦不能忽視,因此甲狀腺機能亢進的病患,應多吃一些新鮮蔬菜和水果,以及鈣質含量多的奶類、魚、蝦、大豆等食品,而對於含碘多的食物和辛辣的芳香調味品,應該避免食用。中醫多認為甲狀腺機能亢進屬於陽亢的體質,平常可多食用一些滋陰的食物如瓜類、木耳、百合、山藥、枸杞、桑椹、海哲皮、海參、甲魚等食物,對病患亦有幫助。

2014年3月18日 星期二

疲倦抽筋少「鈣」了 「高鈣豆漿」補鈣固骨本


疲倦抽筋少「鈣」了  「高鈣豆漿」補鈣固骨本

容易感覺疲倦、容易腿軟、抽筋,小心缺「鈣」了!

營養師指出,國人普遍少「鈣」的原因,多與現代人嗜喝咖啡、三餐老是在外,飲食過度高油、高鹽,加上攝取過多的動物性蛋白等不良飲食習慣有關。不良的飲食習慣,使鈣質流失加速,一旦體內的鈣含量大減少,可能會導致骨鈣流失,增加骨質疏鬆的危險。特別是不愛運動、飲食習慣不良,或正在從事的減重計畫、正值更年期的婦女、抽菸、酗酒、日曬不足、體重不足、長期使用類固醇藥物等因素,更是鈣質流失的高危險族群之一。

缺「鈣」危機有徵兆 依建議量攝取鈣質

人體鈣質吸收不足,除了容易造成神經肌肉的興奮性,出現痙攣性收縮(俗稱抽筋)的症狀外,大多沒有其他的明顯徵兆,也因此造成多數人忽略日常鈣質攝取的重要性,對於本身可能有缺鈣的狀況沒有自覺,往往要等到鈣質流失速度超出預期,引發關節疼痛,或是輕微跌倒、擦撞就引起骨折後,才發現自己有缺「鈣」的大麻煩。

鈣質除了有維持骨骼密度的作用外,更是維持人體生理機能運作的重要元素。一般人認為補鈣是為了預防骨質疏鬆症,卻不知道鈣質與全身的神經傳導、細胞訊息傳遞、內分泌平衡等,都有密切的關係。

營養師建議,為維持生理機能的正常運作,民眾每日應攝取達到衛福部建議的1000毫克鈣質,尤其正值成長、發育期的青少年,更要補充達到每日1200毫克左右的量。要確保身體沒有缺乏鈣質的問題,建議35歲以上的民眾,每年可以做一次簡單的骨密度檢測,了解自己的骨骼狀況。

從飲食下手 輕鬆補鈣好easy

要避免缺鈣危機發生,除了透過多食用牛奶、小魚乾等高動物性蛋白食物來加強鈣質的吸收外,也有許多鈣質含量豐富的蔬果可替換。例如,常見的豆類、高麗菜、芥藍菜、梅乾菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等,都是民眾補鈣的好選擇。
不過,需要注意的是,菠菜,甜菜、蘆筍等內含葉酸的食物則應盡量避免,因為葉酸會與鈣質結合為人體無法吸收、利用的草酸鈣,反而可能阻礙鈣質吸收。

喝「高鈣豆漿」輔助 補鈣固骨本

另外,針對乳糖不耐症、茹素、不喜愛牛奶口感,又有迫切補鈣需求的民眾,營養師表示,不妨可以改為飲用「有機無濾高鈣豆漿」,是一般豆漿的10倍。不但能補充到人體所需的鈣質成分,降膽固醇,更能預防改善更年期的不適。
豆漿含大豆異黃酮成分,能有效協助更年期婦女體內鈣質保留。由植物性蛋白所構成的豆漿,所含的飽和脂肪酸少,且含有大豆蛋白,對於血液中膽固醇的控制有一定的幫助。

【小叮嚀】:

黃豆類製品仍屬於中普林含量的食物,有痛風、腎臟疾病的患者,在飲用的量上應多加注意。不過,痛風患者也不需因此對豆類製品敬而遠之。只要痛風病患不是處於急性發病期,並搭配正確的飲食習慣,多喝水,飲食少油、少糖,適量的攝取豆類製品,對身體並無大礙。

另外,補充鈣質的同時,也須注意維生素D的攝取。維生素D缺乏會影響鈣質的吸收。而足夠的日曬有助於體內活化維生素D,建議民眾可以在早上或傍晚日照溫和的時候,曬1015分鐘左右的太陽,來幫助維生素D的活化。


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絕無添加防腐劑、消泡劑、增稠劑
歡迎預約試喝 !

吉豆有機工坊(新光店)
高雄市苓雅區新光路2829
訂購專線: 07-333 0058
林子娟----0988 077815
營業時間:AM1000~PM600
每週六日國定假日休
ID@mfp6818u

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